2025年8月中国农产品供需形势分析_供需形势

2025年8月中国农产品供需形势分析

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2025-10-15 09:40:12

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2025 年 8 月中国农产品供需形势分析

2025 年 8 月，我国农产品市场呈现 “秋粮生长承压、产销结构分化、价格震荡调整” 的态势。早稻收购进入收尾阶段，秋粮作物（玉米、大豆、中晚稻）处于灌浆结实关键期，但南方高温干旱与北方局部暴雨交织影响生产；鲜活农产品供应旺季特征凸显，叠加国际市场供需调整，主要农产品总体保持平衡但局部矛盾加剧。

一、大宗粮食作物：早稻收官托底，秋粮抗灾保产

早稻收购平稳落幕。截至 8 月末，主产区累计收购早稻超 100 亿斤，最低收购价政策有效托底市场，湖南、江西等主产省收购价稳定在 1.26 元 / 斤以上，稻米批发均价维持 2800-3000 元 / 吨区间。USDA 8 月报告上调全球水稻产量至 5.41 亿吨，国内稻米市场受库存充裕支撑，价格波动幅度控制在 2% 以内。

秋粮生产遭遇气候挑战。玉米、大豆处于灌浆鼓粒关键期，但长江中下游地区持续 40 天高温干旱导致中晚稻受旱面积超 1200 万亩，湖南部分地块出现枯穗；东北三江平原受台风 “玛莉亚” 影响，暴雨引发局部内涝，大豆渍涝面积达 378 万亩。农业农村部紧急下拨 2 亿元救灾资金，推动受旱地区 “增湿保墒” 和受涝地块 “排涝散墒”，预计秋粮总产量仍可维持 29700 万吨（玉米）、2050 万吨（大豆）的预期。

市场流通受国际调整影响。USDA 上调 2025/26 年度全球玉米产量至 12.89 亿吨，国内玉米因基层粮源减少，产区批发均价微涨至 2250-2500 元 / 吨；大豆市场呈现 “内强外弱”，国内销区价格因余粮不足升至 4700-5100 元 / 吨，而全球产量调减 129 万吨至 4.26 亿吨，进口到岸价环比上涨 1.5%。

二、经济作物：库存结构优化，供需动态平衡

棉花库存同比收缩支撑市场。截至 8 月末，全国棉花商业库存 148.17 万吨，同比下降 66.51 万吨，工业库存 89.23 万吨同比略增。新疆棉区进入吐絮期，长势优于上年，3128B 级棉花均价回升至 15300-16300 元 / 吨，纺织企业 “金九银十” 旺季预期推动采购量环比增长 8%。但 8 月棉花进口仅 7 万吨，1-8 月累计同比下降 156 万吨，供应端仍受进口收缩制约。

食糖市场内外压力交织。2024/25 榨季进口食糖 407.39 万吨，同比下降 6.37%，但 8 月单月进口 83 万吨同比增加 6.27 万吨，大量到港压制现货价格，广西现货报价跌至 5780-6020 元 / 吨。新季甘蔗受南方高温影响，株高同比矮化 5-8 厘米，市场对 2025/26 年度产量担忧升温，价格跌幅逐步收窄。

食用植物油供给充裕。长江中下游菜籽油加工进入尾声，重庆等主销区食用植物油价格环比下跌 0.44%，豆油因大豆进口保持高位，批发均价稳定在 9200-9500 元 / 吨，整体市场呈现 “供强需弱” 特征。

三、鲜活农产品：旺季供应充足，价格结构性波动

蔬菜市场 “量增价稳”。全国蔬菜收获产量同比增长 4.7%，重庆单市产量达 185.2 万吨，辣椒、南瓜等品类供应突出，22 个主要品种产地均价 3.32 元 / 公斤，同比下跌 20.57%。高温导致叶菜类种植成本上升，菠菜、油麦菜批发价环比上涨 5%-8%，但瓜茄类、根菜类因上市量激增，价格同比降幅超 15%。

生猪市场陷入亏损区间。8 月末能繁母猪存栏 4038 万头，处于正常保有量的 103.5% 绿色区域，但屠宰量 3350 万头同比增长 29.6%，供应过剩导致生猪出场价跌至 14.23 元 / 公斤，散养户每头亏损 109 元、规模场亏损 57 元。农业农村部启动预警，引导养殖端合理调整出栏节奏。

水果与水产品分化明显。晚熟脆李、黄桃等地产水果上市，重庆水果零售均价 10.23 元 / 公斤，西瓜因供应饱和同比下跌 16.4%；水产品受休渔期与高温双重影响，大宗淡水鱼批发价同比上涨，但名特优品种因上市量增加，产地价环比下滑 0.3%。

四、风险因素与市场展望

当前需重点应对三大挑战：一是秋粮灾后补救压力，长江中下游需防范 “秋老虎” 持续干旱，东北需警惕早霜提前，预计受灾地块产量损失可能达 10%-15%；二是生猪产能调整滞后，能繁母猪存栏仍处高位，短期亏损局面难以快速扭转；三是国际市场传导效应，全球大豆减产预期升温可能推高进口成本，而玉米供应宽松压制价格弹性。

总体来看，8 月早稻丰收筑牢粮食安全底线，秋粮虽受灾害但仍具稳产基础。下一步需持续抓好秋粮田间管理，强化受灾地区技术服务，落实生猪产能调控政策；同时密切跟踪国际农产品贸易动态，确保 “菜篮子”“米袋子” 供应稳定。

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