2025年7月中国农产品供需形势分析_供需形势

2025年7月中国农产品供需形势分析

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2025-10-15 09:38:11

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2025 年 7 月中国农产品供需形势分析

2025 年 7 月，我国农产品市场呈现 “早稻丰收落袋、秋粮生长承压、价格结构性波动” 的态势。早稻收获基本结束，产量再创新高；但北方洪涝、黄淮干旱等极端天气对秋粮作物形成阶段性考验，鲜活农产品受灾害与季节因素叠加影响价格震荡，主要农产品供需总体平衡但局部矛盾凸显。

一、大宗粮食作物：早稻丰产托底，秋粮管理承压

早稻丰收夯实全年基础。截至 7 月末，全国早稻收割全部完成，主产区单产因光热条件匹配良好同比增长 2.1%，总产达 562.5 亿斤，连续三年实现增产。湖南、江西等主产区启动最低收购价执行预案，累计收购早稻超 80 亿斤，市场流通秩序平稳，稻米批发均价稳定在 2800-3000 元 / 吨区间。

秋粮生长遭遇多重气候挑战。玉米、大豆处于开花结荚关键期，但 7 月全国出现 10 次区域暴雨过程，较常年偏多 3 次，华北、东北洪涝导致 911.2 千公顷农作物受灾，河北、吉林部分地块玉米倒伏、大豆渍涝；黄淮地区前期干旱虽经台风 “竹节草” 降雨缓解，但局部地块仍出现缺墒影响灌浆。农业农村部紧急部署 “一喷多促” 技术指导，预计秋粮面积保持稳定，玉米、大豆总产量仍可维持 29700 万吨、2050 万吨预期。

市场流通受内外因素制衡。玉米主产区批发均价稳定在 2200-2450 元 / 吨，深加工企业开机率因原料库存充足保持 75% 以上；大豆受南美丰产支撑，进口到岸价环比下降 2%，但国内基层粮源减少推动销区价格微涨 0.8%。USDA 7 月报告上调全球玉米产量至 12.7 亿吨，进一步强化国内市场宽松预期。

二、经济作物：产销衔接顺畅，灾害影响有限

食糖库存同比收缩支撑价格。2024/25 榨季进入尾声，截至 7 月末全国累计销糖 755.55 万吨，工业库存降至 96.89 万吨，同比减少 11.3 万吨。广西、云南现货报价持稳在 5780-6050 元 / 吨，加工糖厂报价小幅上调，市场对新榨季产量的担忧形成支撑。

棉花供需保持紧平衡。新疆棉区进入花铃期，长势总体良好，3128B 级棉花均价微涨至 15169 元 / 吨。但商业库存处于近五年同期低位，叠加纺织企业 “金九银十” 旺季预期，市场活跃度提升；不过 USDA 预测新年度全球棉花供应宽松，压制国内棉价上涨空间。

食用植物油供给结构优化。新季油菜籽加工进入高峰，菜籽油产量同比增长 3%，推动价格环比下降 1.2%；大豆进口保持高位，2025/26 年度进口量预计达 9850 万吨，豆油供应充足，食用植物油整体价格指数环比微降 0.2 个点。

三、鲜活农产品：灾害扰动供应，价格震荡上行

蔬菜价格呈 “基地涨、批发稳” 特征。7 月蔬菜零售均价 10.13 元 / 千克，环比上涨 1.50%，其中香菇菜、芹菜受产区洪涝影响，基地均价分别暴涨 40.00%、30.05%；但全国蔬菜上市量总体充裕，批发均价环比下降 2.30%，冬瓜、花椰菜等品类降幅超 20%，市场呈现 “局部短缺、整体平衡” 格局。

畜禽价格稳中有升。生猪（毛猪）基地均价 14.95 元 / 千克，环比上涨 2.40%，能繁母猪存栏稳定在 4040 万头左右，供需处于合理区间；禽蛋价格保持 18.50 元 / 千克持平，产能高位释放与消费淡季形成对冲。水产品受休渔期与台风影响呈现分化，海水产品价格环比上涨 2.3%，但淡水鱼供应充足推动批发均价下降 10.70%。

水果供应进入旺季。西瓜、桃子等时令水果集中上市，全国水果批发均价降至 5.86 元 / 千克，环比下降 0.34%，仅荔枝因后期产量减少价格同比上涨 12%。

四、风险因素与市场展望

当前需重点应对三大挑战：一是秋粮灾后补救压力，华北、东北洪涝地块需及时改种补种，黄淮地区需防范 “秋旱” 叠加风险；二是灾害链传导影响，7 月自然灾害造成直接经济损失 521.5 亿元，部分产区流通成本上升可能推高后续价格；三是国际市场波动，全球小麦因黑海局势紧张库存调减，需警惕价格传导效应。

总体来看，7 月早稻丰收为粮食安全提供有力支撑，秋粮虽受灾害影响但仍具增产潜力。下一步需持续抓好秋粮田间管理，强化受灾地区农资保障与技术服务，密切跟踪国际粮价与国内库存变化，确保 “菜篮子”“米袋子” 供应稳定。

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