2025年5月中国农产品供需形势分析_供需形势

2025年5月中国农产品供需形势分析

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2025-10-15 09:32:32

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2025 年 5 月中国农产品供需形势分析

2025 年 5 月，我国农产品市场呈现 “夏收启动奠基丰储、春播收尾夯实供给、供需结构动态优化” 的态势。冬小麦自南向北进入集中收获期，春播接近尾声，新季油菜、水果陆续上市，“端午” 节前消费温和拉动需求，主要农产品供需总体平衡，但局部气候灾害与国际供应链变化仍需重点关注。

一、大宗粮食作物：夏收开局向好，春播进度趋稳

夏粮收获奠定年度基础。冬小麦主产区自西南向黄淮陆续开镰，截至 5 月末全国收获进度超 3 成，江汉、江淮麦区因晴好天气加快收割，亩均产量较上年持平略增。但河南西部、陕西南部受前期干旱与干热风叠加影响，局部地块灌浆不足，农业农村部已启动 “一喷三防” 补助政策，预计夏粮总产量保持稳定。

春播进入收尾阶段。全国春播粮食完成 85%，长江中下游、华南进度超 9 成，但东北地区受 5 月频繁降水影响，土壤过湿站点比例达 37.8%-47.9%，春播进度较上年偏慢 20 个百分点，吉林玉米播种推迟一周左右。2025/26 年度玉米种植面积预计达 6.73 亿亩，同比增 0.3%，单产稳中有升，总产量将达 29616 万吨。大豆春播进展顺利，主产区墒情良好，种植面积预计增长 1%，产量将维持在 2000 万吨以上。

市场流通呈现分化。玉米主产区售粮进入尾声，深加工企业开机率虽有下降，但饲用需求稳定，产区批发均价保持 2200-2500 元 / 吨区间；大豆受南美丰产影响，2024/25 年度进口量上调至 9860 万吨，国内外价差压制国内价格涨幅。

二、经济作物：产销转换加快，供给结构优化

食糖榨季接近收官。截至 4 月末全国累计产糖 1111 万吨，同比增 115 万吨，因云南、广东产量超预期，2024/25 年度产量上调至 1115 万吨。销售进度达 54.8%，“端午” 备货拉动下价格平稳运行，但广西前期干旱限制下季增产潜力，2025/26 年产量预计仅增 5 万吨至 1120 万吨。

棉花苗期长势良好。新疆主产区气象条件适宜，2025/26 年度种植面积预计达 4317 万亩，同比增 1.4%，产量将增至 625 万吨。但受美方关税影响，消费预期偏弱，新年度消费量预计调减 20 万吨至 740 万吨，进口量降至 140 万吨。

食用植物油供给调整。长江中下游油菜丰收在望，2024/25 年度菜籽油产量稳定，但大豆进口下降导致豆油产量减少 46 万吨，花生油、特色植物油产量分别增加 26 万吨、15 万吨，供需结构持续优化。

三、鲜活农产品：旺季供应充足，价格稳中有降

“菜篮子” 产品供应充裕。5 月 “农产品批发价格 200 指数” 震荡下行至月末 114.14 点，蔬菜进入上市旺季，北方设施菜与南方露地菜衔接顺畅，批发均价环比下降 3.2%，叶菜类、瓜茄类价格同比降幅超 10%。生猪产能处于合理区间，能繁母猪存栏稳定在 4000 万头以上，批发价格受出栏增加影响小幅回落。

新季产品陆续上市。樱桃、杨梅等时令水果集中上市，价格较 4 月下降 15%-20%；油菜籽主产区开始收割，新籽上市推动菜籽油价格环比微降 0.8%。水产品受南海休渔期影响，海水产品价格小幅回升，但淡水鱼供应充足，同比下降 4.2%。

四、风险因素与市场展望

当前需重点应对三大挑战：一是气象灾害影响深远，北方旱区虽获降雨缓解，但陕西南部、河南西部仍有重旱，东北土壤过湿可能延迟作物生育期，南方强降雨易引发农田渍涝；二是国际供应链波动，南美大豆收割进度、中美农产品贸易政策调整可能影响进口节奏；三是夏收农机调度压力，部分麦区可能面临阴雨与干热风交替影响，需保障机收效率。

总体来看，5 月农产品市场为全年丰收筑牢基础。下一步需抢抓晴好天气加快夏收夏种，强化农机跨区调度与农资保障，密切跟踪国际粮价与国内库存变化，确保新粮上市平稳过渡。

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